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1、材料：芥末：10公斤，盐：500克，酒：适量。

2、将芥菜洗净，烧开一锅开水。

3、将烧开的白开水与酒、盐混合，倒入缸中，趁热倒入洗净的榨菜中，取出5秒钟，避免开水。

4、待缸内的水完全冷却后，加入芥末疙瘩。

5、封存20天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。